Birra Weiss, storia di una rinfrescante tradizione bavarese
La birra Weiss (o weizen, o weissbier) è una birra di frumento di origine tedesca che tutti apprezziamo per le piacevoli sfumature chiare e per il suo sapore dissetante. Alternativa Made in Germany alle cugine Pilsner, si distingue per l’utilizzo
American Ipa, la birra dagli intensi profumi dei luppoli americani
Per chi piacciono le birre gustose, saporite e amare, non c'è niente di meglio di un American Ipa, birre molto intense caratterizzate dagli intensi profumi agrumati, resinosi, floreali e fruttati dei luppoli americani, che le conferiscono un aroma formidabile e
Belgian Dubbel, la birra trappista per eccellenza
Oggi vi parliamo della Belgian Dubbel (o più semplicemente Dubbel), uno stile che trae le sue origini nelle abbazie dei monaci trappisti. Più precisamente, è nell’Abbazia di Westmalle che a partire da metà ‘800 viene prodotta questa ricetta (probabilmente sul
American Pale Ale, la Ale della tradizione a stelle e strisce
Hai mai provato una birra American Pale Ale? Oggi approfondiamo per i cultori neofiti della birra una tipologia abbastanza recente, regolarmente commercializzata negli Stati Uniti a partire dagli anni ‘80 come derivazione delle English Pale Ale e delle IPA, uno
German Pils, cosa caratterizza questa birra centro europea
Come si riconosce una birra German Pils? Chi sta da poco approcciandosi al mondo delle birre artigianali può in un primo momento fare della confusione tra i vari stili di produzione di birra, e non solo per quanto riguarda distinzione
La Birrofila: storia di un birrificio artigianale a Milano
È il 2017 quando quattro soci decidono di aprire un birrificio artigianale a Milano e dare vita alle loro idee nel settore del beverage. Trovatisi un po’ per caso, un po’ per fortuna, coniugano le proprie esperienze differenti per dare